見た目真っ黒ですけど、めちゃ美味しい。 家族に好評で1ヶ月に3回作りました。 （好評な料理は飽きたと言われるまで頻繫に登場します。） 『海苔とベーコンの炊き込みご飯』です。 ある休日の10時30分。 お昼ご飯作らなきゃ～。 何にしようかな～。 炊き込み…

ご近所さんにそら豆をいただきました。 正確に言うと、朝起きたら玄関に置いてありました。 いつも野菜をくれる80代の先輩です。 朝早くから日没まで畑仕事をされています。 一日夢中でできる事があるって素敵。 ご主人に先立たれ20年程経ちますが元気に一人…

最近スッキリ晴れない日が多くジメジメしています。 そろそろ『梅雨』の2文字が頭に浮かんできます。 「この時期は湿度の低い国に行きたいなあ。」と思ったり、 「でも雨が植物を潤し育ててくれるんだよなあ。」と考えたり。 ジメジメ天気の日、我が家で好評…

お菓子づくりの師匠、息子が最近作ったお菓子たち。 きな粉のパウンドケーキ。 甘さが抑えられ、香ばしくて美味しい。 チョコチップの食感が最高。 カスタードパイは生地から作っていました。 パイがちゃんと層になっていてサックサク。 カスタードクリーム…

息子がお菓子作りにはまって１ヶ月近く経ちました。 お菓子作りが楽しく、また彼女の喜ぶ顔が嬉しくて作っているそうです。 色々作っていたので載せていきます。 こちらはリンゴをバラに見立てたパイ。 シフォンケーキは上手く膨らまなかったようです。 お菓…

今日は夫が仕事でした。 いつもの休日は夫がリビングの主で、こたつにすっぽり収まりテレビを見ています。 私はダイニングテーブルでブログを読んだり書いたり、リビング続きの和室でごろごろしたり本を読んだりして過ごします。 今日は私がリビングの主だ、…

私が愛用している食品保存容器、『イワキのパックぼうる』を紹介します。 保存容器を使うと、ラップを使わずに済むので家計にも地球にも優しい。 以前はプラスチック容器を使用していましたが、長く使えるガラス製を探し、パックぼうるに出会いました。 私の…

週末、師匠（息子）の真似をしてマドレーヌを作りました。 私は料理全般苦手で、お菓子作りもほぼしません。 最近息子がお菓子作りにはまり、とても楽しそう。 今まで電子レンジはレンチン専門でしたが、息子のおかげでオーブンの使い方がわかり、作りたくな…

今日は久しぶりに鶏モモ肉のトマト煮を作りました。 『きのう何食べた？』の主人公、料理上手なシロさんが作るレシピの一つです。 材料はトマト煮と相性のいい茄子を入れたかったけど買いにいく元気がなく、家にあった鶏肉、玉ねぎ、冷凍野菜ミックスで作り…

今日は最近作ったお菓子を載せます。 私じゃなく、息子が作ったやつ。 先週シフォンケーキを焼いていました。 あまり膨らまなかったけど、初めてにしては上出来。 生地もふわふわで、なめらかで美味しかった。 ラッピングしたのは彼女用。 彼女も「売れる」…

昨日の朝、息子がオートミール入りのブラウニーを作り始めました（彼女用）。 先日スイーツを作って楽しかったみたい。 私はダラダラ日曜日を決めこみたかったのですが、頭の片隅から離れない鶏モモ肉。 金曜日の買い出しデーに、お安くなった鶏モモ肉を買っ…

今日はブログを見やすくする技を調べていたら疲れたので実際に試す前にやめました。 昨日ごはんをあげた野良猫ちゃんが遊びに来たのでご飯あげたりしてました。 最初はシャーシャー言ってたけど、最後はスリスリしてきた。 前から家に散歩にきていたのですが…

最近息子がゆで卵にはまっています。 ゆで卵を作る便利グッズが色々あるけれど、 ゆで卵ブームがいつまで続くか分からないので、 毎朝小鍋でゆでています。 ゆでる前に卵のお尻？にヒビを入れると きれいにむけるとテレビで見てから、 軽く叩いてヒビを入れ…

息子が彼女に「バレンタインスイーツを作る！」 というので、私も便乗してチョコケーキを作りました。 私が唯一作る、炊飯器におまかせ「らくちんケーキ」です。 家族からも好評で時々食べたいと言ってくれます。 材料を混ぜて、あとは炊飯器に託して完成。 …

冬といえば鍋。 野菜をざくざく切って、肉を入れ（我が家は肉食）、スープでぐつぐつ煮て。 体も温まり手間いらずな、大好きメニュー。 我が家のメインメニューがほぼ固定化され、出勤前にメインの肉や魚を解凍しておくと、私より帰宅の早い夫がメニューを予…

私が会社に持参しているお弁当。 毎日ほぼ同じ中身です。 梅干しと冷凍食品1品、ゆうべの残りおかずをご飯の上にのせて。 弁当箱はIWAKIのパックぼうる。保存容器を弁当箱代わりに使っています。 ガラス製ですが、車通勤でドアtoドア、割れる心配もありませ…